Coloratissimi e ricchi di proprietà benefiche: i frutti del fico d'india (Opuntia ficus-indica) sono preziosi e dai numerosi utilizzi culinari
Ingredienti
frutti di fico d'india
zucchero di canna
una mela
succo di limone
Come
Pulire bene le code i fico d'india, frullarli, bollirli con un bicchiere di acqua e infine passare a settario fino a ottenere un liquido denso. Rimettere su fuoco, appena bolle, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e una mela grattugiata. Mantecare fino a quando il composto non diventa gelatinoso.