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Grani antichi/Biscotti di Maiorca e fiocchi d'avena
Semplice, vegan e perfetti per la prima colazione. Il grano Maiorca poi è l'unico grano autoctono tenero di Sicilia. Adatto per i dolci....
ecoricette
25 mar 2020Tempo di lettura: 1 min


Wild food/Involtini di Malva selvatica
Malva Selvatica, Malva sylvestris L. Ed ecco qui dei simpatici e buonissimi involtini con la Malva selvatica o Malva sylvestris. Il nome...
ecoricette
25 mar 2020Tempo di lettura: 1 min


Grani antichi/Pane ad alta idratazione con lievito madre
Ingredienti Farina di Russello (350 g) e Maiorca (150 g) 100 g licoli olio, sale q.b. 375 g acqua succo di mezzo limone Come Questa...
ecoricette
24 mar 2020Tempo di lettura: 2 min


Wild Food/Risotto di borragine
Risotto di borraggine La borragine (Borago officinalis) è una pianta della famiglia delle Boraginaceae. I suoi semi sono ricchi di acidi...
ecoricette
19 mar 2020Tempo di lettura: 1 min


Con gli scarti/pesto di code di finocchio
Pesto di code di finocchio Ingredienti Code di finocchio noci olio, sale q.b. Come Pulire bene le code di finocchio, togliendo i rami più...
ecoricette
19 mar 2020Tempo di lettura: 1 min


Wild food/marmellata di fico d'india
Coloratissimi e ricchi di proprietà benefiche: i frutti del fico d'india (Opuntia ficus-indica) sono preziosi e dai numerosi utilizzi...
ecoricette
19 mar 2020Tempo di lettura: 1 min
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